In order to evaluate the effect of a supplementation with two sources of fat in beef cows on range, 120 adult females in two herds were used. One herd of 60 Charolais cows (A) and another herd of 60 Chinampo cows (B, local Creole) were fed (2 kg/cow/day) isoproteic concentrates (PC = 16.6%) with a similar content of ME (aprox. 3.0 Mcal/kg) during a 90 days period (initiating 30 days precalving), respectively. In each herd, cows were randomly assigned into three groups. The control groups (TE; n = 20) were fed a supplement containing 3.2% of fat. Another group of 20 cows per herd was fed a supplement containing additional fat (13.2%) as calcium soaps of fatty acids (JCAG). The third group (SB) within each herd (n = 20) was fed a supplement containing 13.4% of fat (bovine tallow). Orthogonal contrasts (TE vs SB + JCAG and SB vs JCAG) were used to compare the means of non categorical variables. In herd A, milk yield was greater at 35 (P < 0.05) and 90 (P < 0.01) days of lactation in cows fed supplemental fat (SB + JCAG) than TE treatment. In both herds, weight of calves at 35 and 90 days of age, body weight and body condition score of cows at 90 days postcalving were higher in SB + JCAG than TE (P < 0.01). Serum cholesterol, high density lipoproteins, low density lipoproteins and triglycerides were greater in cows supplemented with fat (SB + JCAG) than TE treatment (P < 0.01). Pregnancy rates in both herds were higher in fat supplemented cows (P < 0.05). We concluded that additional fat incorporated in a range supplement during pre- and postpartum periods increased milk yield, growth of calves, body weight and condition score of cows, lipid metabolites and pregnancy rates.
Con el fin de evaluar el efecto de la suplementación con dos fuentes de grasa en vacas para carne en pastoreo se utilizaron 120 hembras adultas en dos hatos. De manera independiente, en un hato (A) con 60 vacas Charolais y en otro (B) con 60 vacas Chinampas (criollo local) se suplementaron (2 kg/vaca/día) concentrados isoproteicos (PC = 16,6%) con un contenido similar de EM (≈ 3,0 Mcal/kg) durante 90 días (iniciando 30 días preparto). En cada hato, las vacas se dividieron aleatoriamente en tres grupos. Los grupos testigo (TE; n = 20) recibieron suplemento con 3,2% de grasa. Otro grupo de 20 vacas en cada hato recibió un suplemento conteniendo grasa adicional (13,2%) en forma de jabones de calcio de ácidos grasos (JCAG). El tercer grupo (SB) dentro de cada hato (n = 20) consumió suplemento con 13,4% de grasa a base de sebo de bovino. Para la comparación de las medias en las variables no categóricas se utilizaron contrastes ortogonales (TE vs SB + JCAG y SB vs JCAG). En el hato A, la producción de leche fue mayor a los 35 (P < 0,05) y a los 90 (P < 0,01) días de la lactación en las vacas que se suplementaron con grasa (SB + JCAG) que en las del tratamiento TE. En ambos hatos, el peso de los terneros a los 35 y 90 días de edad y el peso y condición corporal de las vacas a los 90 días posparto fueron mayores en SB + JCAG que en TE (P < 0,01). Las concentraciones séricas de colesterol, lipoproteínas de alta densidad, lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos fueron superiores en las vacas suplementadas con grasas (SB + JCAG) que en las del tratamiento TE (P < 0,01). Las tasas de preñez en ambos hatos fueron mayores en las vacas que consumieron grasa adicional en el suplemento (P < 0,05). Se concluye que la grasa adicional incorporada en un suplemento durante los periodos pre y posparto de vacas para carne en pastoreo incrementó la producción de leche, el crecimiento de los terneros, el peso y condición corporal de las vacas, los metabolitos de los lípidos y las tasas de preñez.
